Sorbitolo
Dettagli del prodotto
Specifiche fornite
Polvere bianca
Contenuto ≥ 99%
(Riferimento all'ambito di applicazione 'utilizzo del prodotto')
Chimicamente stabile, non facilmente ossidabile dall'aria. Non è facilmente fermentabile da diversi microrganismi, ha una buona resistenza al calore e non si decompone ad alte temperature (200 °C). La molecola di sorbitolo contiene sei gruppi ossidrilici, che possono legare efficacemente una parte dell'acqua libera, e la sua aggiunta ha un certo effetto sull'aumento del contenuto d'acqua del prodotto e sulla riduzione dell'attività dell'acqua.
EVERBRIGHT® fornirà inoltre specifiche personalizzate in termini di contenuto/bianchezza/dimensione delle particelle/valore pH/colore/stile di imballaggio/imballaggio e altri prodotti specifici più adatti alle tue condizioni d'uso, oltre a campioni gratuiti.
Parametro del prodotto
50-70-4
200-061-5
182.172
alcol di zucchero
1,489 g/cm³
Solubile in acqua
295℃
98-100 °C
Utilizzo del prodotto
industria chimica quotidiana
Il sorbitolo è utilizzato come eccipiente, idratante, antigelo nel dentifricio, in quantità pari al 25-30%, e può mantenere la pasta lubrificata, con un buon colore e sapore; come agente anti-essiccante nei cosmetici (al posto della glicerina), può migliorare l'estensibilità e la lubrificazione dell'emulsionante ed è adatto alla conservazione a lungo termine; l'estere di acido grasso di sorbitano e il suo addotto di ossido di etilene hanno il vantaggio di essere poco irritanti per la pelle e sono ampiamente utilizzati nell'industria cosmetica.
Il sorbitolo è una materia prima chimica ampiamente utilizzata. Il sorbitolo viene disidratato, idrolizzato, esterificato, condensato con aldeidi, fatto reagire con epossidi e sintetizzato tramite polimerizzazione monomerica o polimerizzazione composita con una varietà di monomeri per formare una serie di nuovi prodotti con eccellenti proprietà e funzioni specifiche. L'estere di acido grasso del sorbitano e il suo addotto con ossido di etilene presentano il vantaggio di essere poco irritanti per la pelle e sono ampiamente utilizzati nell'industria cosmetica.
Il sorbitolo e l'ossido di propilene vengono utilizzati per produrre schiume poliuretaniche rigide con proprietà ignifughe, oppure, in associazione a lipidi sintetici a base di acidi grassi, per produrre vernici a base di resine alchidiche oleose. La colofonia di sorbitolo viene spesso utilizzata come materia prima per rivestimenti architettonici. Il grasso di sorbitano viene utilizzato come plastificante e lubrificante nella resina di polivinilcloruro e in altri polimeri, e può essere utilizzato anche come plastificante per rivestimenti architettonici, lubrificanti e agenti riduttori d'acqua per calcestruzzo.
Il sorbitolo è complessato con ioni di ferro, rame e alluminio in soluzione alcalina e viene utilizzato per lo sbiancamento e il lavaggio nell'industria tessile.
Aggiunta di cibo
Maggiore è il numero di gruppi ossidrilici contenuti negli zuccheri, maggiore è l'effetto inibitorio della denaturazione delle proteine durante il congelamento. Il sorbitolo contiene 6 gruppi ossidrilici, che hanno un forte assorbimento d'acqua e possono essere combinati con l'acqua attraverso legami a idrogeno per ridurre l'attività dell'acqua nel prodotto e preservarne l'aroma e la qualità.
Combinandosi fortemente con l'acqua, il sorbitolo può ridurre l'attività dell'acqua del prodotto, limitando così la crescita e la riproduzione dei microrganismi. Il sorbitolo ha proprietà chelanti e può legarsi agli ioni metallici per formare chelati, trattenendo così l'acqua interna e impedendo agli ioni metallici di legarsi all'attività enzimatica, riducendo l'attività delle proteasi. Per la conservazione in congelatore, il sorbitolo come agente antigelo può ridurre la formazione di cristalli di ghiaccio, proteggere l'integrità delle cellule e prevenire la degenerazione delle proteine, mentre altri conservanti come il fosfato complesso possono migliorare ulteriormente l'effetto antigelo. Nella lavorazione di prodotti acquatici, il sorbitolo è anche ampiamente utilizzato come riduttore dell'attività dell'acqua per migliorarne la durata di conservazione e la qualità. La combinazione del gruppo di agenti antigelo (1% di fosfato composto + 6% di trealosio + 6% di sorbetolo) ha migliorato significativamente la capacità di legame dei gamberetti con l'acqua e ha inibito il danneggiamento dei cristalli di ghiaccio al tessuto muscolare durante il processo di congelamento-scongelamento. La combinazione di L-lisina, sorbitolo e sali sostitutivi a basso contenuto di sodio (20% lattato di potassio, 10% ascorbato di calcio e 10% cloruro di magnesio) può migliorare la qualità della carne bovina preparata con sali sostitutivi a basso contenuto di sodio.
