Sorbitolo
Dettagli del prodotto
Specifiche fornite
Polvere bianca
Contenuto ≥ 99%
(Ambito di riferimento dell'applicazione "Utilizzo del prodotto")
Chimicamente stabile, non facilmente ossidato dall'aria. Non è facile essere fermentati da vari microrganismi, ha una buona resistenza al calore e non si decompone ad alta temperatura (200 ℃). La molecola di sorbitolo contiene sei gruppi idrossilici, che possono effettivamente legare un po 'di acqua libera e la sua aggiunta ha un certo effetto sull'aumento del contenuto d'acqua del prodotto e sulla riduzione dell'attività dell'acqua.
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Parametro del prodotto
50-70-4
200-061-5
182.172
Alcool di zucchero
1.489G/cm³
Solubile in acqua
295 ℃
98-100 ° C.
Utilizzo del prodotto
Industria chimica quotidiana
Il sorbitolo è usato come eccipiente, idratante, antigelo nel dentifricio, aggiungendo fino al 25 ~ 30%, che può mantenere la pasta lubrificata, il colore e il gusto; Come agente antidry in cosmetici (anziché glicerina), può migliorare l'estensibilità e la lubrificienza dell'emulsionante ed è adatto per la conservazione a lungo termine; L'estere acido grasso sorbitano e il suo addotto di ossido di etilene hanno il vantaggio di poca irritazione per la pelle e sono ampiamente utilizzati nell'industria cosmetica.
Il sorbitolo è una materia prima chimica molto utilizzata. Il sorbitolo è disidratato, idrolizzato, esterificato, condensato con aldeidi, reagito con epossidi e polimerizzazione monomerica sintetizzata o polimerizzazione composita con una varietà di monomeri per formare una serie di nuovi prodotti con proprietà eccellenti e funzioni speciali. L'estere acido grasso sorbitano e il suo addotto di ossido di etilene hanno il vantaggio di poca irritazione per la pelle e sono ampiamente utilizzati nell'industria cosmetica.
Il sorbitolo e l'ossido di propilene sono usati per produrre schiuma rigida in poliuretano con proprietà ritardanti di fiamma o con lipidi di acidi grassi sintetici per produrre vernici a resina alchidica. La rosina di sorbitolo è spesso utilizzata come materia prima per i rivestimenti architettonici. Il grasso di sorbitano viene utilizzato come plastificante e lubrificante nella resina di polivinil cloruro e altri polimeri e può anche essere usato come plastificante per rivestimenti architettonici, lubrificanti e agenti di riduzione dell'acqua in cemento.
Il sorbitolo è complesso con ioni di ferro, rame e alluminio in soluzione alcalina ed è utilizzato per sbiancamento e lavaggio nell'industria tessile.
Aggiunta di cibo
Più gruppi idrossilici contenuti negli zuccheri, migliore è l'effetto dell'inibizione della denaturazione del congelamento delle proteine. Il sorbitolo contiene 6 gruppi idrossilici, che hanno un forte assorbimento d'acqua e può essere combinato con acqua attraverso il legame idrogeno per ridurre l'attività dell'acqua del prodotto e mantenere il sapore e la qualità del prodotto.
Combinando fortemente con l'acqua, il sorbitolo può ridurre l'attività idrica del prodotto, limitando così la crescita e la riproduzione dei microrganismi. Il sorbitolo ha proprietà chelanti e può legarsi agli ioni metallici per formare chelati, mantenendo così l'acqua interna e impedendo agli ioni metallici di legame all'attività enzimatica, riducendo l'attività delle proteasi. Per lo stoccaggio congelato, il sorbitolo come agente antigelo può ridurre la formazione di cristalli di ghiaccio, proteggere l'integrità delle cellule e prevenire la degenerazione delle proteine e altri conservanti come il fosfato complesso possono migliorare ulteriormente l'effetto antigelo. Nella lavorazione dei prodotti acquatici, il sorbitolo è anche ampiamente utilizzato come riduttore di attività idrica per migliorare la vita di stoccaggio e la qualità dei prodotti. La combinazione del gruppo di agenti antigelo (fosfato composto 1% +6% di trealosio +6% sorbetolo) ha migliorato significativamente la capacità di legame dei gamberi e dell'acqua e ha inibito il danno dei cristalli di ghiaccio al tessuto muscolare durante il processo di gelo. La combinazione di L-lisina, sorbitolo e sali di sostituzione del sodio a basso contenuto di sodio (lattato di potassio al 20%, ascorbato di calcio al 10% e cloruro di magnesio al 10%) può migliorare la qualità della carne di manzo preparata con sale a basso sostituto del sodio.
