Sodio tripolifosfato （STPP）
Dettagli del prodotto
Specifiche fornite
TIPO DI TEMPPORLA ALTA
Tipo di temperatura a bassa temperatura II
Contenuto ≥ 85%/90%/95%
Le sostanze anidrose di sodio tripolifosfato possono essere divise in tipo ad alta temperatura (I) e tipo a bassa temperatura (II). La soluzione acquosa è debolmente alcalina e il pH della soluzione acquosa all'1% è 9,7. In una soluzione acquosa, il pirofosfato o l'ortofosfato viene gradualmente idrolizzato. Può aggravare i metalli di terra alcalina e ioni di metalli pesanti per ammorbidire la qualità dell'acqua. Ha anche capacità di scambio ionico che possono trasformare una sospensione in una soluzione altamente dispersa. L'idrolisi di tipo I è più veloce dell'idrolisi di tipo II, quindi il tipo II è anche chiamato idrolisi lenta. A 417 ° C, il tipo II si trasforma in Tipo I.
NA5P3O10 · 6H2O è un cristallo prismatico bianco angolo dritto triclinico, resistente agli agenti atmosferici, con una densità di valore relativo di 1,786. Punto di fusione 53 ℃, solubile in acqua. Il prodotto si rompe durante la ricristallizzazione. Anche se è sigillato, può decomporsi in difosfato di sodio a temperatura ambiente. Se riscaldato a 100 ° C, il problema di decomposizione diventa sodio difosfato e protofosfato di sodio.
La differenza è che la lunghezza del legame e l'angolo di legame dei due sono diverse e le proprietà chimiche dei due sono uguali, ma la stabilità termica e l'igroscopicità del tipo I sono più alte di quelle di tipo II.
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Parametro del prodotto
7758-29-4
231-838-7
367.864
Fosfato
1,03g/ml
solubile in acqua
/
622 ℃
Utilizzo del prodotto
Lavaggio chimico quotidiano
È utilizzato principalmente come ausiliario per detergente sintetico, sinergico in sapone e per prevenire le precipitazioni e la glassa dell'olio di sapone. Ha un forte effetto di emulsificazione su olio lubrificante e grasso e può essere usato come agente lievitante. Può migliorare la capacità di decontaminazione del detergente e ridurre il danno delle macchie al tessuto. Il valore del pH del sapone tampone può essere regolato per migliorare la qualità del lavaggio.
Agente di candeggina/deodorante/antibatterico
Può migliorare l'effetto sbiancante e può rimuovere l'odore degli ioni metallici, in modo da essere utilizzato nel deodorante sbiancante. Può inibire la crescita dei microrganismi, svolgendo così un ruolo antibatterico.
Agente di mantenimento dell'acqua; Agente chelante; Emulsionatore (grado alimentare)
È ampiamente utilizzato negli alimenti, spesso utilizzato in prodotti a base di carne, bevande, prodotti lattiero -caseari, dolci e altri alimenti. Ad esempio, l'aggiunta di tripolifosfato di sodio a prodotti a carne come prosciutto e salsiccia può aumentare la viscosità e l'elasticità dei prodotti a base di carne, rendendo i prodotti a base di carne più deliziosi. L'aggiunta di tripolifosfato di sodio alle bevande di succo può aumentarne la stabilità e prevenirne la delaminazione, le precipitazioni e altri fenomeni. In generale, il ruolo principale del tripolifosfato di sodio è aumentare la stabilità, la viscosità e il gusto del cibo e migliorare la qualità e il gusto del cibo.
① Aumenta la viscosità: il tripolifosfato di sodio può essere combinato con molecole d'acqua per formare colloidi, aumentando così la viscosità del cibo e rendendolo più denso.
② Stabilità: il tripolifosfato di sodio può essere combinato con le proteine per formare un complesso stabile, migliorando così la stabilità degli alimenti e prevenendo la stratificazione e le precipitazioni durante la produzione e lo stoccaggio.
③ Migliora il gusto: il tripolifosfato di sodio può migliorare il gusto e la consistenza del cibo, rendendolo più morbido, liscio e ricco.
④ è uno degli agenti di fissaggio dell'acqua comunemente usati nella lavorazione della carne, ha un forte effetto di adesione, può impedire ai prodotti a carne di scolorimento, deterioramento, dispersione e ha anche un forte effetto di emulsificazione sul grasso. I prodotti a base di carne aggiunti con tripolifosfato di sodio perdono meno acqua dopo il riscaldamento, i prodotti finiti sono completi, il buon colore, la carne è tenera, facile da tagliare e la superficie di taglio è lucida.
Trattamento di ammorbidimento dell'acqua
Purificazione e ammorbidimento dell'acqua: tripolifosfato di sodio e ioni metallici nella soluzione Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+e altri ioni metallici chelati per produrre chelati solubili, riducendo così la durezza, così ampiamente utilizzata nella purificazione dell'acqua e nella ammorbidimento.
