Alginato di sodio
Dettagli del prodotto
Specifiche fornite
Polvere bianca o gialla
Contenuto ≥ 99%
(Ambito di riferimento dell'applicazione "Utilizzo del prodotto")
L'alginato di sodio è in polvere bianco o giallo chiaro, quasi inodore e insipido. Sodio alginato solubile in acqua, insolubile in etanolo, etere, cloroformio e altri solventi organici. Si dissolve in acqua per formare un liquido viscoso e il pH della soluzione acquosa all'1% è 6-8. Quando pH = 6-9, la viscosità è stabile e se riscaldata a più di 80 ℃, la viscosità diminuisce. L'alginato di sodio non è tossico, LD50> 5000 mg/kg. L'effetto dell'agente chelante sulle proprietà della soluzione di alginato di sodio agente chelante può completare ioni bivalenti nel sistema, in modo che l'alginato di sodio possa essere stabile nel sistema.
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Parametro del prodotto
9005-38-3
231-545-4
398.31668
Polisaccaride naturale
1,59 g/cm³
Solubile in acqua
760 mmHg
119 ° C.
Utilizzo del prodotto
Aggiunta di cibo
L'alginato di sodio viene utilizzato per sostituire l'amido e la gelatina come stabilizzatore per il gelato, che può controllare la formazione di cristalli di ghiaccio, migliorare il gusto del gelato e stabilizzare bevande miste come sorbetto d'acqua di zucchero, sorbetto di ghiaccio e latte congelato. Molti prodotti lattiero -caseari, come formaggio raffinato, panna montata e formaggio secco, utilizzano un'azione stabilizzante dell'alginato di sodio per impedire al cibo di attaccarsi alla confezione e possono essere usati come rivestimento decorativo per stabilizzarlo e prevenire la rottura della crosta di glassa.
L'alginato di sodio viene utilizzato come agente ispessimento per la salsa insalata (una specie di insalata), budino (una specie di dessert) prodotti in scatola per migliorare la stabilità del prodotto e ridurre le perdite di liquido.
Può essere trasformato in una varietà di alimenti in gel, mantenere una buona forma colloidale, nessuna infiltrazione o restringimento, adatto al cibo congelato e al cibo di imitazione artificiale. Può anche essere utilizzato per coprire frutta, carne, pollame e prodotti acquatici come strato protettivo, che non è in contatto diretto con l'aria e estende i tempi di conservazione. Può anche essere usato come agente auto-coagulante per glassa di pane, riempimento di riempimento, strato di rivestimento per snack, cibo in scatola e così via. La forma originale può essere mantenuta ad alta temperatura, congelamento e terreni acidi.
Può anche essere realizzato in gelatina di cristallo elastico, antiaderente e trasparente anziché gelatina.
Industria della stampa e della tintura
L'alginato di sodio viene utilizzato come pasta di tintura reattiva nell'industria della stampa e della tintura, che è superiore all'amido di grano e ad altre paste. Il motivo tessile stampato è luminoso, le linee sono chiare, la quantità di colore è alta, il colore è uniforme e la permeabilità e la plasticità sono buone. La gomma da alghe è la migliore pasta nella moderna industria della stampa e della tintura ed è stata ampiamente utilizzata nella stampa di cotone, lana, seta, nylon e altri tessuti, in particolare per la preparazione della pasta di stampa di tintura.
Industria farmaceutica
La preparazione di solfato di bario gastrointestinale a doppio contrasto PS fatto di disperdente alginato di solfato ha le caratteristiche di bassa viscosità, dimensioni delle particelle fini, buona adesione a parete e prestazioni stabili. Il PSS è una specie di diester di sodio di acido alginico, che ha la funzione dell'anticoagulazione, abbassando i lipidi nel sangue e riducendo la viscosità del sangue.
L'uso della gomma da alghe invece della gomma e del gesso come materiale di impressione dentale non è solo economico, facile da funzionare, ma anche più accurata da stampare i denti.
La gomma da alghe può anche essere realizzata con varie forme di dosaggio di agenti emostatici, tra cui spugna emostatica, garza emostatica, film emostatico, garza scottata, agente emostatico spray, ecc.
