Tripolifosfato di sodio (STPP)
Dettagli del prodotto
Specifiche fornite
Alta temperatura Tipo I
Bassa temperatura tipo II
Contenuto ≥ 85%/90%/95%
Le sostanze a base di tripolifosfato di sodio anidro possono essere suddivise in tipo ad alta temperatura (I) e tipo a bassa temperatura (II). La soluzione acquosa è debolmente alcalina e il pH di una soluzione acquosa all'1% è 9,7. In una soluzione acquosa, il pirofosfato o l'ortofosfato vengono gradualmente idrolizzati. Possono legare metalli alcalino-terrosi e ioni di metalli pesanti per addolcire la qualità dell'acqua. Hanno anche capacità di scambio ionico che possono trasformare una sospensione in una soluzione altamente dispersa. L'idrolisi di tipo I è più rapida di quella di tipo II, quindi il tipo II è anche chiamato idrolisi lenta. A 417 °C, il tipo II si trasforma in tipo I.
Na5P3O10·6H2O è un cristallo prismatico bianco triclino ad angolo retto, resistente agli agenti atmosferici, con una densità relativa di 1,786. Punto di fusione 53°C, solubile in acqua. Il prodotto si decompone durante la ricristallizzazione. Anche se sigillato, può decomporsi in difosfato di sodio a temperatura ambiente. Riscaldato a 100°C, il problema di decomposizione si manifesta con difosfato di sodio e protofosfato di sodio.
La differenza è che la lunghezza e l'angolo di legame dei due sono diversi e le proprietà chimiche sono le stesse, ma la stabilità termica e l'igroscopicità del tipo I sono maggiori di quelle del tipo II.
EVERBRIGHT® fornirà inoltre specifiche personalizzate in termini di contenuto/bianchezza/dimensione delle particelle/valore pH/colore/stile di imballaggio/imballaggio e altri prodotti specifici più adatti alle tue condizioni d'uso, oltre a campioni gratuiti.
Parametro del prodotto
7758-29-4
231-838-7
367.864
Fosfato
1,03 g/ml
solubile in acqua
/
622 ℃
Utilizzo del prodotto
Lavaggio chimico giornaliero
Viene utilizzato principalmente come adiuvante per detergenti sintetici, come sinergizzante per saponi e per prevenire la precipitazione e la formazione di brina nell'olio di sapone. Ha un forte effetto emulsionante su oli e grassi lubrificanti e può essere utilizzato come agente lievitante. Può migliorare la capacità decontaminante del detersivo e ridurre il danneggiamento dei tessuti causato dalle macchie. Il pH del sapone tampone può essere regolato per migliorare la qualità del lavaggio.
Candeggina/deodorante/agente antibatterico
Può migliorare l'effetto sbiancante e rimuovere l'odore degli ioni metallici, quindi può essere utilizzato nei deodoranti sbiancanti. Può inibire la crescita di microrganismi, svolgendo così un'azione antibatterica.
Agente di ritenzione idrica; agente chelante; emulsionante (di qualità alimentare)
È ampiamente utilizzato in ambito alimentare, spesso in prodotti a base di carne, bevande, latticini, pasticceria e altri alimenti. Ad esempio, l'aggiunta di tripolifosfato di sodio a prodotti a base di carne come prosciutto e salsiccia può aumentarne la viscosità e l'elasticità, rendendoli più gustosi. L'aggiunta di tripolifosfato di sodio alle bevande a base di succhi di frutta può aumentarne la stabilità e prevenirne la delaminazione, la precipitazione e altri fenomeni. In generale, il ruolo principale del tripolifosfato di sodio è quello di aumentare la stabilità, la viscosità e il sapore degli alimenti, migliorandone la qualità e il gusto.
① Aumenta la viscosità: il tripolifosfato di sodio può essere combinato con le molecole d'acqua per formare colloidi, aumentando così la viscosità del cibo e rendendolo più denso.
② Stabilità: il tripolifosfato di sodio può essere combinato con le proteine per formare un complesso stabile, migliorando così la stabilità degli alimenti e prevenendo la stratificazione e la precipitazione durante la produzione e la conservazione.
③ Migliora il gusto: il tripolifosfato di sodio può migliorare il gusto e la consistenza del cibo, rendendolo più morbido, liscio e dal gusto più ricco.
④ è uno degli agenti trattenenti d'acqua più comunemente utilizzati nella lavorazione della carne. Ha un forte effetto adesivo, può prevenire lo scolorimento, il deterioramento e la dispersione dei prodotti a base di carne e ha anche un forte effetto emulsionante sui grassi. I prodotti a base di carne addizionati con tripolifosfato di sodio perdono meno acqua dopo il riscaldamento, i prodotti finiti sono completi, di colore uniforme, la carne è tenera, facile da affettare e la superficie di taglio è lucida.
Trattamento di addolcimento dell'acqua
Purificazione e addolcimento dell'acqua: il tripolifosfato di sodio e gli ioni metallici presenti nella soluzione Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ e altri ioni metallici chelano per produrre chelati solubili, riducendo così la durezza, molto utilizzati nella purificazione e nell'addolcimento dell'acqua.
