Il tripolifosfato di sodio è un tipo di composto inorganico, polvere cristallina bianca, solubile in acqua, soluzione alcalina, è un polifosfato lineare idrosolubile amorfo.Il tripolifosfato di sodio ha le funzioni di chelante, sospensione, dispersione, gelatinizzazione, emulsionante, tampone del pH, ecc. Può essere utilizzato come principale additivo di detersivo sintetico, addolcitore industriale, agente preconciante per pelle, agente colorante, catalizzatore di sintesi organica, additivo alimentare , ecc. Quindi, quali sono gli usi comuni del tripolifosfato di sodio industriale e commestibile?
Usi comuni del tripolifosfato di sodio:
1. Utilizzato principalmente come ausiliario per detersivi sintetici, per sinergizzanti del sapone e per prevenire la precipitazione e la glassa del grasso delle saponette.Ha un forte effetto emulsionante sull'olio e sul grasso lubrificanti e può essere utilizzato per regolare il valore PH del sapone liquido tampone.
Il tripolifosfato di sodio è un agente ausiliario indispensabile ed eccellente nei detersivi e le sue funzioni principali possono essere riassunte come segue.
① Chelazione degli ioni metallici
L'acqua di lavaggio quotidiana contiene generalmente ioni di metalli duri (principalmente Ca2+, Mg2+).Durante il processo di lavaggio si forma un sale metallico insolubile con il principio attivo contenuto nel sapone o nel detersivo, per cui non solo aumenta il consumo di detersivo, ma anche il tessuto dopo il lavaggio assume uno sgradevole grigio scuro.Il tripolifosfato di sodio ha eccellenti proprietà di chelazione degli ioni di metalli duri, che possono eliminare gli effetti negativi di questi ioni metallici.
② Migliorare il ruolo della dissoluzione, dell'emulsificazione e della dispersione del gel
Lo sporco spesso contiene secrezioni umane (principalmente proteine e sostanze grasse), ma contiene anche sabbia e polvere provenienti dal mondo esterno.Tuttavia, il tripolifosfato di sodio ha l'effetto di rigonfiamento e solubilizzazione sulle proteine e svolge l'effetto della soluzione colloidale.Per le sostanze grasse può favorire l'emulsificazione.Ha un effetto di sospensione dispersivo sulle particelle solide.
③ effetto tampone
Il tripolifosfato di sodio ha un grande effetto tampone alcalino, per cui il valore pH della soluzione di lavaggio viene mantenuto a circa 9,4, il che favorisce la rimozione dello sporco acido.
④ Il ruolo di prevenire l'agglomerazione
Il detersivo sintetico in polvere ha proprietà igroscopiche, pertanto se conservato in un luogo con elevata umidità si formeranno incrostazioni.I detersivi incrostati sono estremamente scomodi da usare.L'esaidrato formato dal tripolifosfato di sodio dopo aver assorbito l'acqua ha le caratteristiche di secco.Quando nella formula del detergente è presente una grande quantità di tripolifosfato di sodio, è possibile prevenire il fenomeno dell'agglomerazione causato dall'assorbimento di umidità e mantenere la forma secca e granulare del detersivo sintetico.
2. Purificazione e addolcitore dell'acqua: il tripolifosfato di sodio chela gli ioni metallici con ioni metallici in soluzione Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+, ecc., per generare chelati solubili, riducendo così la durezza ed è ampiamente utilizzato nella purificazione e nell'addolcimento dell'acqua.
3. Ammorbidente per buccia: ammorbidisce rapidamente la buccia di frutta e verdura, riduce i tempi di cottura e migliora il tasso di estrazione della pectina.
4. Agente anti-scolorimento, conservante: può favorire la decomposizione della vitamina C e lo sbiadimento del colore, lo scolorimento, può prevenire la corruzione di carne, pollame e pesce, al fine di prolungare il periodo di conservazione degli alimenti.
5. Agente protettivo sbiancante, deodorante: migliora l'effetto sbiancante e può rimuovere l'odore negli ioni metallici.
6. Agente antisettico e batteriostatico: inibisce la crescita di microrganismi, quindi svolge un ruolo antisettico e batteriostatico.
7. Emulsionante, disperdente della carne macinata del pigmento, agente antidelaminazione, agente addensante: disperdere o stabilizzare la sospensione di sostanze insolubili in acqua per prevenire l'adesione e la condensa della sospensione.
8. Tampone e conservante forti: controlla e mantieni un intervallo di PH stabile, che può rendere il sapore del cibo più delizioso.Controllare l'acidità, il tasso di acidità.
9. Agente di ritenzione idrica, agente ammorbidente, agente tenero: ha un effetto potenziato su proteine e globulina, quindi può aumentare l'idratazione e la ritenzione idrica dei prodotti a base di carne, migliorare la penetrazione dell'acqua, favorire l'ammorbidimento del cibo e migliorare la qualità del cibo e mantenere il buon sapore del cibo.
10. Agente antiagglutinazione: nei prodotti lattiero-caseari, può prevenire l'agglutinazione del latte durante il riscaldamento e impedire la separazione delle proteine del latte e dell'acqua grassa.
11. Vernice, caolino, ossido di magnesio, carbonato di calcio e altri preparati industriali di sospensione come disperdenti.
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Produttore e fornitore all'ingrosso di tripolifosfato di sodio (STPP) |EVERBRIGHT (cnchemist.com)
Orario di pubblicazione: 24 giugno 2024
