Il tripolifosfato di sodio è un tipo di composto inorganico, polvere cristallina bianca, solubile in acqua, soluzione alcalina, è un polifosfato lineare idrosolubile amorfo.Il tripolifosfato di sodio ha le funzioni di chelazione, sospensione, dispersione, gelatinizzazione, emulsionante, tamponamento del pH, ecc....
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